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黄晔:肉制品质量我们不要合格率97.4%

2013-08-19 17:11:01        来源:中国网

    中国网7月12日讯(记者 朱兵 实习记者 周治琼 邹勇华)近日,有细心的市民发现“超级牛扒”已重新正常营业,怎么这么快就像没事儿了一样。面对中央三令五申,这些违法企业有恃无恐。是什么样的原因让肉制品安全陷入监管怪圈?带着这样的疑问,昨天下午记者采访了深圳市畜禽肉制品批发商会黄晔秘书长,黄晔秘书长就有关问题回答了记者的提问。

    深圳市食品安全监管局执法人员查获的“超级牛扒”餐厅的牛肉均无法提供合法来源的凭证,该餐厅被抽检的800多斤牛肉含有瘦肉精、水分超标,并涉嫌走私。牛肉价格一路飙涨,而利益驱动就成了不法商家通过非法渠道进货的根本原因。我们的市场监管又存在死角,特别是这些知名高档西餐厅成了我们执法部门监管的漏网之鱼。以后我们不管是什么企业,不管餐厅有多高档,我们的执法部分都要一视同仁,定期抽检和拉网检查,市民花上百元就是去吃瘦肉精?哪有这样的道理,黄秘书长愤愤不平的说。

    谈到违法成本的问题,黄秘书长说现在的执法更多的是割韭菜似的行政处罚,我们要不断的完善法律法规,对那些危害百姓生命健康安全的企业要加大处罚力度。不能罚了款就万事大吉,好了伤疤忘了疼。法国一家百年老字号的面包店因为顾客吃到一只蟑螂,就被关掉。我们的企业承担的违法成本太低,导致肉制品安全死灰复燃屡禁不止。

    昨天下午,深圳市食品安全监督管理局对外公布,在抽检的38批次牛肉和猪肉样品中,合格率为97.4,深圳市绝大部分餐饮店食用的肉制品符合标准。

    对此黄秘书长表示,在肉制品安全这个问题上,我们不能打折扣,我们需要的100%安全的肉制品。深圳市每天肉制品消费的2.6%也是个不小的数字,我们需要的是绝对放心。建议市民最好去大型的超市和农贸市场进行购买,不要图一时便宜影响身体的长远健康。

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