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魏荣禄:纯牛奶是否奶粉冲 市场抽查结果可见分晓

2013-08-26 16:20:12        来源:新华网

    两年前,西部乳业发展协作会执行副会长、西南民族大学教授魏荣禄在接受新华社记者采访时说,“90后”可能没有喝过真正的牛奶,一时引起轩然大波。日前,魏荣禄的一句“60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都用奶粉冲兑”又引起社会广泛关注。对此,魏荣禄在接受新华社记者采访时表示,其比例究竟有多高,只需质检部门抽查市场上纯牛奶便知分晓。

  魏荣禄说,根据他的调查,一吨奶粉可以还原成8吨纯牛奶。他此前预判说,60%以上打着纯牛奶旗号的液态奶都用奶粉冲兑。此言一出,立即引起社会各界强烈反响。事实上,也有媒体引用其他乳业分析师的观点披露说,魏荣禄的观点其实并不靠谱。对此,魏荣禄回应说:“我们监管局可以抽查嘛,每个品牌抽查完了,到实验室去检测几项指标,那问题就出来了嘛。”

  在采访中,魏荣禄表示,企业生产的的纯牛奶究竟有多少由奶粉冲兑,对厂家而言都是极为隐秘的信息。如果公开调查,即使国家统计局也无法统计出这个比例来。“我说的这个数字,是根据我这60年搞这个专业的经验以及跟这些企业接触得出的,我感觉这个所谓的纯牛奶多数是奶粉还原的。为什么呢?因为用鲜奶来做纯牛奶,没什么利润。”魏荣禄说。

  然而,有媒体引用其他乳业分析师的观点说,用奶粉冲兑纯牛奶,往往会得不偿失,成本更高。魏荣禄认为这是假话。“如果这样的话,有些大企业怎么发家的呢?因为我们搞这个专业,我们很清楚这个东西,商家都是无利不起早。如果使用鲜奶制成纯牛奶的利润更高,那么当前我们的自由奶源应该是很多了。”魏荣禄说,中国实际上是一个严重缺奶的国家,奶源严重不足。

  根据魏荣禄在2004年的调查,用奶粉还原一吨纯牛奶的成本在1600元左右,而收购一吨鲜奶的价格在2200元。“另外,还原之后还减少了很多费用,所以他们才敢跟很多人竞争。花很多的钱用到营销方面,用到宣传方面。”

  2013年6月,食品药品监督管理总局、农业部、质检总局等9部委联合发布了《关于进一步加强婴幼儿配方乳粉质量安全工作的意见》,要求“婴幼儿配方乳粉生产企业须具备自建自控奶源”。对此,魏荣禄表示,对加强婴幼儿奶粉质量的管理没有异议,但他认为目前整个乳业呈现了一种乱象,对乳业管理不应该“九龙治水”。

  “我认为哪个部委管这个奶业,就由哪个部委来管,不要别人来插嘴。如果都在管,实际上就都不管。”

  魏荣禄告诉记者,他曾多次参与国家乳制品标准制定的会议,深刻地体会到“龙多不治水,多头难管理”的情况。“我们专家通过的最后一稿完全没用,乳品新国标恢复到什么地方呢?恢复到个别企业最早起草的那个标准,他们说是多方协调的结果。”

  “我的意思是要管就要一家管,这样找到有问题,打板子好打。要不然现在这个样子你打谁啊?第二点就是,国务院出台了这么多文件,为什么不执行?企业不执行,我们的监管机关也不监管,放任自流,你说这样怎么行?” 魏荣禄说,他的观点完全是站在消费者的角度上考虑的,乳制品消费要让老百姓明白、放心,“他们说我哗众取宠也好,说我老糊涂了也好,说我有神经病也好,都没有关系。”

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