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陈云宗:入帐叙府责任重大 "80后"再造现代柔雅叙府

2013-08-30 08:30:47        来源:四川新闻网食品频道

    成都糖酒会上初识四川宜宾叙府酒业有限公司总经理陈云宗,记者被他的年轻所震惊。走下自驾的银色奔驰车,一身西装的陈云宗热情的和我们打着招呼。寒暄落坐后,这位年轻、英俊的CEO竟毫不掩饰自己的“80后资本”:“我学的专业与酒毫无关系,是公安管理专业,当初真的从没想过做酒这个行业”,“从学校毕业,我作过各种工作,可以说在外充分经受了锻炼。”
   
    我们的话题自然从他进入叙府开始。也许正是看重了这位年轻人侦察专业的训练有素和丰富的社会经历,2007年,叙府酒业董事长陈泽军把年轻的“小陈”招至麾下,并委以重任,“小陈”的到来,为富有深厚底蕴的叙府酒业注入了新的生机与活力。
  “入帐叙府,责任重大。迷茫会有,但会保持乐观。”陈云宗这样描述几年来在叙府的亲身感受。

    管理入手:操刀“产销脱离”

    思想活跃的陈云宗首先把目标定位在了企业管理结构的改良上,把解决产销矛盾做为重点来抓。“原来,企业的销售环节类似旧厂体制下的销售科,效率低的同时,也制约了生产的发展”陈云宗说。另一方面,企业没有意识到销售在叙府生产链条上的重要作用。销售人员只是简单的围绕产品,被动的跑前跑后,围绕销售的各方面都显得捉襟见肘。这几年,陈云宗把很多精力都放在促使企业“产销脱离”上。陈云宗告诉记者:只有从企业经营体制上,逐渐把销售与生产脱离,才能建立现代化的企业销售功能。经过几年的努力,叙府酒业的销售已经实现了自营为主,主要销售区域遍布吉林、内蒙、川内和华东,人员得到了扩招,叙府酒业系列产品销售连锁店已经遍布全国20多个省市、自治区,销售部分的赢利也主动上交公司。 

    生产为先:实现“产能扩张”

    由于近年来注重了企业管理,组织规划先行,陈云宗的决策为扩大产能创造了条件。用陈云宗自己的话说“解决了‘有桥为什么还要摸着石头过河’的问题”。
  陈云宗介绍说:四川省宜宾市叙府酒业有限公司具有很好的生产基础,坐落于全国著名的翠屏山森林公园内,山青水净,绿树掩映,拥有绝佳的生态酿造环境。公司占地面积500余亩,拥有固定资产2亿余元,有优质老窖池数千口,年产优质浓香型白酒2万多吨。公司现有员工1000余人,现有高级经济师、高级工程师、高级会计师、国家评酒委员、高级酿酒师、高级品酒师等高级工程技术人员100多名,是一个生产名优白酒的大型骨干企业。
  在原有产能基础上,09年叙府酒业30000吨扩建项目已经在李庄镇顺利启动,叙府酒业现有产能10000多吨,一期项目年底竣工投产后,原酒产能增加到15000吨;二期主要为酿造车间和包装车间,计划投产16条生产线,具备100000瓶的包装能力,将于近期开工。整个项目完工后,叙府酒业的生产规模将达到40000多吨,可以极大的弥补当前生产能力和满足市场能力较弱的短板,更好地做大做强品牌。  

    香型规划:形成“双香”格局

    多年来,叙府生产的浓香型大曲酒秉承宜宾数千年传统的酿造工艺,结合现代科技新成果,精选优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,采用传统固态发酵工艺精心酿造,所生产的系列酒独具“窖香浓郁,绵甜净爽,甘冽醇美,饮后尤香”的风格。
  而经过多年潜心研究生产出的全国首创的多粮兼香型大曲酒,以优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食为原料,以纯小麦踩制的高温 包包大曲作发酵剂集合浓香型大曲酒和酱香型大曲酒工艺之精髓部分,集众家之长、避众家之短而酿造。具“醇香馥郁,丰满细腻,入口甘美,入喉净爽,回味悠长”的独特风格。
  针对目前的香型和产品现状,叙府对产品线也进行了调整。在原有专注浓香的基础上,把开发兼香作为重点,从而形成“双香”格局。并相继推出了柔雅叙府珍藏级、20年。在“双香”格局中,在浓香产品上,保持了获奖的大曲、特曲产品,而对其他边缘产品大胆取舍;在兼香产品上,近来年,随着一次发酵成型工艺获得发明专利,作为企业产品线发展的核心点,近年来关注度和销量都待续上升,兼香型也成为叙府重点开拓的方向。陈云宗告诉我们:叙府领导层已经就发展“双香”格局达成高度共识,未来发展将更侧重兼香型的培育与发展。同时,在产品外包装和品牌定位上也更加突出现代风格、前卫,强调柔雅叙府。  

    品牌建设:迎来新机遇

    谈到叙府的品牌建设,思想前卫的陈云宗深有感触“国外品牌对产品更多的体现是责任。”而对于目前不断上涨的高端酒价格与品牌建设的关系,他也有自己独特的看法:“高端酒的价格不是问题的核心,不应以价格论品牌,而是以产品附加值作为百年品牌的品牌内涵。”说到自己的叙府酒,陈云宗如数家珍:叙府酒因宜宾古称"叙州府"而得名,其生产厂原名“国营宜宾市曲酒厂”。1986年更名为“国营四川省宜宾市叙府酒厂”,1998年改制为“四川省宜宾市叙府酒业有限公司”。其主导产品叙府大曲因其传承了宜宾精湛的传统酿酒工艺、原老糟坊的老窖泥和“万年糟”,因而质量超群,于1984年在第四届全国白酒评比会上一举夺得国家银质奖,是四川省“五金一银”的唯一国家银质奖,受到省政府嘉奖。此后,叙府产品蝉联了国家银质奖,并荣获了中国首届食品博览会金奖、第五届亚太国际博览会金奖、跨世纪中国著名白酒品牌、四川省名牌等荣誉。
  近年来,叙府酒业通过不断推出并打造白酒品牌,品牌影响力日渐上升,企业规模进一步扩大,企业不断发展壮大。从一直深受广大消费者喜爱的中低端“叙府牌”叙府系列酒,到瞄准中高端的柔雅叙府酒,叙府酒业始终坚持精品品牌战略,树立一个品牌,做大一个品牌,而品牌酒市场也成为推动叙府酒业快速发展的最大助力。
  如今叙府酒业已创建成为四川省农业产业化重点龙头企业、四川省企业技术中心,“叙府牌”商标已经打造成为中国驰名商标,叙府酒业迎来了发展的新机遇。下一个目标,就是向国家级农业产业化重点龙头企业、国家级企业技术中心迈进,继续扩大企业的知名度和美誉度,让企业再上一个台阶。叙府要做“全国知名,区域强势”的品牌
  面对成绩,陈云宗却表现出少有的冷静,“不断充电,自我保持学习的心态,具有危机意识”是谈话中他说得最多的。“尽快做大做强,盘子大了,更坚固,才不会被吃掉”、“没有老师,学生成长很难”……这些成为这位年轻领导者的管理哲学。
  谈到目标,陈云宗说:叙府人有一个梦想,那就是在2011年8个亿的基础上,2015年公司销售收入要上15个亿;争取五年内销售额突破30个亿;2015年之前,挤进全国白酒行业50强。企业的发展蓝图,必将一步步地在叙府酒业人的手中变成现实。

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