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彭礼群:声名显赫 技艺超群 叙府酒业的一朵奇葩

2013-08-30 12:43:23        来源:四川省经信委

    简朴的衣装,亲切的微笑,不施粉黛的面容,2009年12月8日,在叙府酒业公司,出现在记者面前的彭礼群显得很普通。就是这样一位平凡的女性,在中国的白酒行业,却是声名显赫,技艺超群,被称为叙府酒业的一朵奇葩。今年,她被授予全国五一劳动奖章。

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    1986年9月,高中毕业的彭礼群进入叙府酒厂成为了一名普通的工人。当时企业急需各种人才。1987 年,酒厂进行了一次内部选拔,彭礼群以她天生极其敏感的嗅觉和味觉,在理论考试和品评测试中取得了第一名的优异成绩。1987年7月,她被调入勾兑中心工作。
  担当勾兑组组长后,彭礼群深知,质量就是企业的生命。在掌握传统技术的同时,她不断创新,转变观念,推陈出新。10多年来,她为企业交上了一份份满意的答卷:
  1994年勾兑的叙府牌大曲酒荣获第五届亚太食品博览会金奖,首届中国食品博览会金奖等诸多荣誉;
  1998年科技项目《TH—AADY和糖化酶在叙府大曲粮糟中的应用》为企业创造经济效益200万元,获市科技进步三等奖。
  2005年-2008年科技项目《选用‘宜香优’系列水稻、小麦提高宜宾传统白酒产量和品质共性技术研究》助农增收600万元,企业实现效益300万元,项目获宜宾市科技进步二等奖。
  2009年10月,公司一举通过四川省浓香型大曲酒标准化生产示范企业评审,公司的质量管理已经实现现代化和科学化……
  由于技术突出,彭礼群于1997年起被省食品协会聘为第四届、第五届、第六届、第七届白酒评委,并于2000年起被中国食品工业协会聘为第六届、第七届国家评委。如今,她已经成为四川省白酒专家,并经常被邀请去授课。在公司里,她成了一只科技兴企的领头羊。至今,她培训内部员工超过3000人次,培养专业勾兑技术人员8人。长期以来,她坚持与员工贴心,与单位联心,体现了一名共产党员的优秀风范。


  “当初我对白酒的生产工艺没有系统的认识,彭老师把她的知识和经验毫不保留地交给了我,使我很快从一个门外汉成为了一个内行。”罗陟作为彭礼群的徒弟,特别感谢师傅帮助。
  “企业的发展离不开人才的培养。在传授知识和技术的过程中,我自己也在不断地进步。只有通过培养人才,不断创新,才能提高企业的竞争力。”彭礼群说。
  记者随彭礼群来到了她的工作室。“我每天的工作几乎就是品酒。”彭礼群简单地向记者介绍了一下,又开始忙着一一品尝送来的样酒。作为酒体设计中心的主任,彭礼群每天要品尝无数杯酒,在品味的过程中去判断酒的品质并与生产工人一起交流和探索,不断改进工艺和提高产品质量。
  “通过学习实践科学发展观后,我在思维和创新方式也发生了变化,企业要发展必须要坚持科技创新。今年我们推出的‘柔雅叙府’新产品得到了行业和广大消费者的认同。”彭礼群说。
  面对全国五一劳动奖章的光环,彭礼群显得很谦虚:“成绩的取得是企业这个优秀团队努力的结果。企业的发展是无止境的,现在我们要站在一个新的起点,从零开始,在今后的工作中,坚持用科学发展的思路,进一步创新思维,把企业越做越大,越做越强。”

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