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"限冰令"一出 买虾不用再为“冰衣”埋单

2013-11-08 22:20:32        来源:南方日报

  买虾要为"冰衣"埋单,而且这"冰衣"还可能喧宾夺主比虾还重,行业"潜规则"让许多消费者都闷声吃了亏。根据农业部发布、今年3月开始实施的冻熟对虾行业标准,冰衣的重量应为20%.日前,中国水产流通与加工协会和全国工商联水产业商会共同发出"限冰令",公开了这一行业潜规则。

  市民于小姐告诉记者,曾经从超市买回一袋冰虾,回家解冻以后发现轻了一半,"简直太坑爹了".

  据了解,冻虾的保质期一般在一年到一年半左右,需要在零下18度到20度之间储存,如果在普通冰冻条件下保存,保质期时间超长的,有可能是厂家添加了防腐剂。

  但中国水产流通与加工协会调查发现,目前市场上出售的冻熟对虾产品的包冰量多数超过30%以上,更有甚者达100%,也就是冰块与产品净重相当,消费者买一斤虾,冰块就能占一半。而且多数产品未按要求注明净含量,直接以含冰的实际称重销售。

  记者走访市场时发现,有些冰冻红虾、白虾包装盒上直接标注了虾的净重。也有包装只印刷了厂家名称,并没有标注净重的冰冻虾销售。珠海市一家水产公司生产的冰冻红虾,外包装注明总重5公斤,净重为2公斤;而湛江一家水产公司生产总重量5公斤的南美白虾,净重量只有2.3公斤。

  毛重5公斤的冻虾,按照110元/件的价格计算,每公斤只需要22元,远低于六七十元/公斤的鲜虾。但如果除掉厚重的冰衣,每公斤接近55元,单价翻了一倍多,过度包冰成了行业潜规则。

  在本报日前发起的"你遇到过买冰冻虾结果发现冰比虾还重吗"的微博调查中,消费者100%选择了"有过买回冰冻虾结果发现冰比虾还重的遭遇",同时也选择了"觉得冻虾'冰衣'太厚的现象常见且不合理",反映出目前这种情况普遍存在。

  事实上,这一不正常现象早就引起了主管部门的重视,今年3月,农业部就发布了冻熟对虾行业标准明确规定,冰衣重量≤20%.

  不过,在上述调查中,消费者几乎都表示还不清楚上述规定。同时参与者100%都选择了"认为主管部门监管很不到位"这一选项。

  可喜的是,中国水产流通与加工协会与全国工商联水产业商会日前共同发出"限冰令",将行业过度包冰的潜规则公开,并首先向冻虾包冰量超标开刀。据悉,目前全国有14家水产加工和流通行业企业代表与水产协会一起签署了"限冰令"承诺书。

  对此,市民王先生说:"有规矩还得严格执行规矩才能保障消费者利益,希望情况尽快改观。"

  ■网友观点

  @食品加工专业教师李一丰:从理论上来说,冻虾的包衣是20%还是100%,保鲜效果其实是一样的。因此,购买虾之前还是应该多算一笔账。况且,无论是从营养角度还是价格,还是鲜虾更好。

  @豆豆龙:老说要建设诚信社会,现在就没有一件事是讲诚信的,无商不奸,能坑就坑!以后还是买新鲜的,或者买散的自己把冰敲薄了再过秤。

  @佛山飞红:对于不合规的商家做法目前还没有相应的处罚措施,没处罚的规定怎么有约束力呢?如果凡事只靠商家自觉就行,还要警察干什么?

  @分明可测:既然有规定,谁不照做就算违法,新消法不是规定要赔很多倍吗?大家都去买啊,然后一起告翻他好收钱。

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