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德阳市局全面部署今冬明春餐饮食品安全监管工作

2013-11-29 08:19:39        来源:四川省食品药品监督管理局

  为切实加强今冬明春餐饮食品安全监管工作,做到早部署、早安排、早行动,11月26日,德阳市局组织召开大型餐饮食品安全管理会议。市区70余家大型餐饮单位分管食品安全负责人和食品安全管理员共100余人参加了会议。

  会议就今冬明春餐饮食品安全管理工作提出四点要求:一是要进一步加强食品安全法律法规的学习,强化食品安全责任意识、安全第一意识;二是加强餐饮食品采购、索证、台账管理,严防使用病死畜禽和超量使用亚硝酸盐制售的腌腊制品等不合格食品原料流入餐饮环节;三是加强两节期间(元旦、春节)食品安全保障,严控大中型餐饮单位超范围、超量接待婚宴、寿宴、团拜会等聚餐,引发群体性食品安全事故;四是完善食品安全突发事件应急预案,建立人员组织、信息报告、应急物资等预警机制,一旦发生食品安全事故,做到依法科学早发现、早报告、早处置。

 

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