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宋亦帆:华丽转身,不断探索新趋势

2014-02-13 09:33:09        来源:中国食品报

  从年薪50万的知名啤酒公司区域经理,到销售过亿的冷冻食品老板,市场经验的嫁接,让宋亦帆华丽转身。但他的探索和转型并没有停止,互联网时代,他所经营的味冠农副产品有限公司(下简称“味冠”)不仅求新求变,还在积极探索电商销售模式。

  转身:牵手品牌,经理人走上创业路

  十年前,曾为某知名啤酒品牌区域销售经理的宋亦帆,已经拥有年薪50万的高额待遇。但一个偶然机会,经过朋友介绍,宋亦帆入股了温州一家面临破产、倒闭的食品企业,与冻品结缘。

  借用销售啤酒积累的市场经验,宋亦帆让这家落后的企业重新“起跑”。而经营冷冻食品的十年间,宋亦帆着力经营品牌产品。一直做一些知名品牌的冷冻食品代理,如海之味。

  另外,宋亦帆对于行业趋势的研判把握,也是公司成长的重要筹码。冷冻食品不同产品有不同的黄金周期。一个产品从市场进入期到迅猛发展期,有完全不一样的销量效果。

  味冠公司认为,只有从产品进入期开始跟进,才能把握市场发展机遇。以调理串类产品为例,该产品的最佳发展期是近5年。而早在2004年,肯德基搞促销活动时,曾推出一款名为“骨肉相连”的实验短期产品。一开始,这些东西并不被广泛接受,但经过短短几年的市场培育,串类产品最终在市场上火了起来。

  谋划:互联网思维,打通上下游产业链

  经过十年的发展,宋亦帆在浙江五丰冷冻市场开了3家店——味美、味舫、味冠,3家店分别对应不同的销售渠道,售卖不一样的产品。

  互联网时代的发展,也在改变着人们的消费习惯。而互联网售卖的冷冻产品,跟线下的产品并不相同。但在互联网时代,味冠也在谋求渠道的转型,研究着“大数据”。

  据宋亦帆透露,味冠食品的淘宝旗舰店,并不追求过多销量,而是观察网上的消费主力,以及消费人群选择的倾向性。根据数据的表现,公司会探索、研究消费主力群体的圈子,以此对应自身企业产品的开发,以及对生产企业产品研发的建议等。

  通过产品的点击率,来把握切合互联网销售的产品趋势,这是个不错的方法。在味冠的网上系统里,可以得知销售喜好度最高的产品。目前,味冠的淘宝专营店正在起步,一个月有十几万的销售额,而且销量在月月递增。

  未来,味冠的目标是,打通上下游产业链,对于口碑良好的中小工厂,公司仍会选择入股的方式,打造利益共同体,其目的主要有两个:一方面,将“大数据”的指引转为实际性的生产;另一方面,研发周期性“小而美”的产品,避免同质化竞争。

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