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啤酒配炸鸡成为时尚吃法 常吃易患胃癌

2014-05-05 11:42:55        来源:食品伙伴网

    据台湾“中央社”消息,韩剧使得啤酒配炸鸡成为时尚吃法,然而台湾地区一家医院发现一名有这个饮食习惯的患者,目前他的病情已发展成胃癌。

    主治医师指出,胃癌是日本、韩国的国病,也是世界第二大癌症,除了体质的可能因素之外,恐怕跟烧烤油炸食物、加工肉类、腌渍酱菜、酒精等饮食习惯有关,常常吃这些食物,简直是在吃致癌特餐。

    医院接诊患者为50岁黄先生,年轻时就爱吃炸鸡、烤肉、烤香肠配啤酒,无肉不欢,近年更是每2到3天就跟朋友、同事喝高粱酒配宵夜,自己一人就喝掉半瓶高粱,1年前开始不时胃胀、胃痛,直到出现血便才就医,以为得痔疮,治疗痔疮后,还是有血便。

    经胃镜检查、切片化验证实罹患胃腺癌,所幸尚处于早期,经微创手术切除,恢复状况良好。

    黄家伟说,炸鸡烤香肠之类的食物,让胃酸分泌过多,胃排空时间比较长,肠胃道负担大,宵夜吃这些,更容易引起胃溃疡、胃食道逆流;至于烧烤产生的多环芳香烃,香肠等加工肉类所含的硝酸盐、亚硝酸盐,都有致癌疑虑,留在肠胃时间愈长,致癌物质吸收愈多,又常常喝酒耗损身体排毒修复能力,更不利健康。

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