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川大有个“SHE”炒饭天团 三个阿姨“火爆天”

2014-05-23 09:30:53        来源:华西都市报

    近日,网上一则关于川大望江校区一组火爆的“she炒饭天团”微博走红网络。微博配图中,3名年纪相仿的阿姨并排站在一个简陋的房屋门口,旁边挂了一个木板标牌“she”。

    今(22)日傍晚,记者来到川大望江校区,寻找这个“神秘”的女子炒饭天团。

    提到炒饭天团,好像川大的同学都很熟悉,“哦,晓得,就是三个阿姨卖炒饭嘛,我都吃过的。”在同学的指引下,记者来到川大望江校区南校门附近的竹林村美食一条街。一排低矮的居民平房中间,“SHE”这个招牌一眼就能看见。

    傍晚4点30分,记者来到“SHE炒饭天团”铺子门口,但是大门紧闭。根据旁边商铺的阿姨介绍,“SHE炒饭天团”搬进竹林村还不到一年,每天傍晚要到5点过的样子才开门,之前她们就在川大望江校区的南大门口推车摆摊。

    在等待三位神秘阿姨现身的时候,铺子门口已经悄悄地排起了5、6个人的队伍。“他们家一般5点过的样子就开门了,等会儿就可以了。”排队的一名女生告诉记者,她是川大药学院的大三学生,在华西校区,到川大这里骑车子需要20分钟左右,之前学姐帮她带过两次“SHE”家的炒面,觉得味道很不错,今天,就特意骑自行车过来,准备买一份。

     “炒饭天团名声享誉川大,但是她们家的炒面才是一绝。”排队的另一名男同学表示,自己是“SHE”家的炒面粉丝,每个星期至少要吃4、5次。同学这样评价:味道巴适,面有嚼劲,口感不错。

    下午5点20分,两位阿姨骑着电瓶车“姗姗来迟”。排队的同学们自觉地让出一条进门的通道。“不好意思,今天来晚了点,你们要吃啥子,马上哈。”两位阿姨一边麻利地搬运电瓶车上的食材作料,一边笑眯眯地和排队的同学交流,随后一位阿姨也随之进去。

   “素炒河粉。”2分钟后,第一份外卖已经新鲜出炉了。5分钟的时间,3位阿姨就神速般的让排队的7名同学都提着外卖走了。

    短暂的清闲时间,记者进去参观这个横霸川大的厨房,4张桌子拼成L形,一台桌子上放着两个炒锅,桌子其他的空地方,都是油、盐、酱、醋一字排开。另外3张桌子,摆放的都是基本食材,青菜、肉丝、鸡蛋、青笋丝、豆腐丝、豆芽菜、米饭、面条、土豆等数十样。

    不一会儿,铺子门口又排起了队伍。3位阿姨,一字排开,麻利的忙活起来。苏阿姨,站在门口,负责收钱、打包外卖;冷阿姨负责拌料,油盐酱醋的放量都决定在她手上;姚阿姨是掌勺的,负责翻炒两个锅里的美味。3位阿姨,井井有条地进行着“流水线”式的操作模式。

    “因为铺子太小,我们只做外卖。”一边忙碌的苏阿姨,一边和记者聊天。虽然搬进竹林村还不到1年,但是“SHE”这个牌子已经做了十几年了,之前一直都在川大校门推车摆摊。目前,每天的营业时间是中午11点到下午1点30分,傍晚5点到8点30分。

    “我们3个人相处的非常愉快,从来都没有红过脸。”苏阿姨介绍,一起合作的3姐妹,其实只是邻居。因为家庭困难,3个人聚在一起,做起了小本生意。从一开始的小摊做起,到现在的小铺子。每天早上5、6点钟就起床准备食材,所有卖出的食材都是经过3位阿姨之手。“我们的顾客都是学生娃娃,跟自家娃娃差不多大,卖给他们吃的东西,我们必须保证要干净、健康。”

    “SHE”面馆主要卖炒面、炒河粉、炒土豆。小粉6元,大分7元。同学们都觉得价格比较实惠,主要是分量比较足。排队的张同学说,他吃了无数次了,从来都是只点小分,“大分根本吃不完。”

    “台湾的SHE是娱乐圈的红人,但是这家SHE是我们川大舌尖上的霸主。”一边接过苏阿姨手上的外卖,张同学笑侃道。听到同学们给出这么高的评价,倒是苏阿姨不太好意思,“我认到那个小伙子,老买主了。”让3位阿姨,认为最自豪的是,“经常都有那些离校好多年的学生,回成都后都要来我们店里吃东西。”

    “你们为什么取这个店名呢?”面对记者的提问,苏阿姨“噗嗤”笑出来,“根本不是我们自己取的,都是川大的同学叫出来的。”一开始听到同学们称她们为“SHE”的时候,苏阿姨自己都被吓一跳,她们根本不知道“SHE”到底是什么。后来经过同学们的解释,她们才知道原来是一个很有名气的“组合”。“我们理解意思之后,觉得还是不错,于是就开始用这个店名了。”

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