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1号店于刚:增加生鲜做真正线上超市

2014-06-20 15:12:13        来源:北京商报

  生鲜意在维护消费黏性

  “做超市,没有生鲜,会缺少很大一部分商品。”于刚说,即使消费者已经习惯在1号店下单,但每个月还是要去一两次超市,就是因为线上缺少生鲜类产品。于刚认为,在发现消费者的需求后,1号店要做的便是满足他们的需求。

  据于刚介绍,1号店已开通上海地区的生鲜配送,上线“1号果园”,从新鲜水果做起,逐步向冷冻食品、蔬菜等品类扩张。“为保证新鲜度,对周转速度要求会高一点。”于刚提醒,刚开始可能会出现缺货的现象。除了生鲜品类逐步增加,覆盖的区域也会扩大,北京、广州等城市都在其计划之内。

  于刚表示,生鲜对供应链、仓储、配送等要求很高,现在还处于摸索阶段,会向行业的先进经验学习,“做对了再继续前进”。业内人士分析,生鲜全程冷链配送,投入巨大,目前国内电商已有京东商城、顺丰优选等涉足生鲜,但发展平平。而在于刚看来,生鲜是超市的应有之义,目前更多的考虑是为增加消费者的黏性,加大消费者的回购率。

  扩展品类提升用户体验

  除了生鲜,1号店在今年还将扩展其他品类,于刚表示,丰富的品类是用户体验的基础。只要是消费者有需求的,1号店都会考虑引进。“品类扩张、地域扩张、服务扩张都是我们几个重要的方向,品类扩张总的计划是每年要扩大三倍。”

  在业内人士看来,背靠沃尔玛的全球供应链,1号店拓展品类优势明显,于刚也表示,1号店通过沃尔玛的全球采购引进了很多商品,沃尔玛的很多全球供应商也成为1号店的供应商,享受同沃尔玛类似的合作条款。

  同时,于刚表示,作为中国第一家有进口商品直采资质的电商,1号店的进口食品已经占据了60%的市场份额,“中国的进口食品品类发展非常之快,我们的进口食品销售额增长也非常之快,我们要加大这方面的投入,会有更多的直采进来”。

  值得注意的是,在地域扩张、品类扩张的同时,1号店运营成本却在不断下降,据于刚介绍,去年,1号店的整体运营成本下降了37%。“只有在规模上去之后,才可能降低成本。”于刚称。

  大数据实现精细化运营

  “顾客从哪里进入1号店,在上面如何搜索、收藏、购买商品,我们都知道,如果顾客因为价格高放弃了一单商品,我们会在这个商品降价时向顾客发送降价信息。”于刚详细地解释1号店如何利用数据分析消费者的购物行为,从而避免泛泛的投广告。

  “我们BI(商业智能)团队有60多人,有大量的数据挖掘能力,我们也和Oracle合作,对顾客行为进行分析,更好地服务顾客。”于刚认为,真正的优秀电商拥有海量的数据,这些数据反映了顾客的搜索行为、收藏行为、购买商品的关联行为。“我们要充分利用这些信息做数据挖掘,对顾客行为进行建模。用这些模型更精准地为顾客提供个性化服务。”

  即将于今年投入运营的厦门、济南、沈阳、西安等地的仓库也是基于数据而实现精细化运营。“与北京、上海的仓库相比,这些仓库不会太大,但更接近顾客,而且存放的都是当地畅销的商品。”于刚说,根据后台分析顾客的时间弹性和价格弹性,然后决定什么商品放在什么仓库,以此实现当日或者次日配送。

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