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科学家媒体面对面共话舌尖安全误区

2014-06-23 16:31:07        来源:和讯网

  民以食为天。但各种真真假假的食品安全信息,让老百姓提心吊胆,甚至有人高呼:还有什么可以吃?日前,本报受邀参加了在京举行的“中国食品安全30人论坛·都市媒体训练营”。论坛上,国内多位权威科学家轮番上阵,对来自全国各地的70多位记者进行科普,并现场拆解当前食品安全的主要误区。

  专家表示,当前很多食品安全事件都直指食品添加剂是“祸首”,但事实真是这样吗?中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝国指出,食品添加剂是现代食品工业中不可或缺的角色,而大众的担忧实质上多源于食品中的非法添加物,“比如三聚氰氨,它根本就不是食品添加剂。”由于概念混淆,大众往往把账错算在食品添加剂身上,导致食品添加剂“背黑锅”。

  据了解,本次论坛是今年全国食品安全宣传周重点活动之一,由国家新闻出版广电总局、国家食品药品监督管理总局指导主办,包括中国科协副主席陈章良,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心顾问陈君石等专家出席。

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