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世界杯商机不好"蹭" 餐饮业纠结咖啡馆酒吧营业额提升

2014-06-24 10:54:14        来源:广州日报

  世界杯商机不好“蹭”

  四年一度的世界杯盛事为这个炎炎夏日再添一把火热,各路商家都在想方设法搭上这一难得的商机。不过,近日记者走访本地餐饮市场发现,世界杯赛事深夜播出令餐饮企业颇为纠结,有的“咬牙”延长营业时间,有的则选择其他方式进行营销或干脆放弃。

  咖啡馆酒吧营业额提升

  上周四,记者在员村广纺联产业园的“此时此刻”咖啡馆看到,不到22时店内已坐满。店主小月表示,到凌晨3时的比赛时还会陆续有人来,周末或者有重点赛事的时候除了加座外,还有很多人站着看。“业绩相比世界杯之前大概能增长50%。”小月说。

  位于建设大马路的虹吸玩咖啡刚开业没几个月就遇上了世界杯,该公司刘经理告诉记者,店内推出“喝酒免单”、美食优惠等促销,营业时间延长,“目前夜场的客流和业绩都提升了两成左右。”

  不过,与咖啡馆、酒吧的灵活调整相比,由于时间上难以配合以及考虑人工等开支的增加,多数中西餐厅并未大举进行世界杯营销。宴荟人民中路店有关负责人表示,来店消费的客人多为家庭聚餐和商务宴请,对看比赛没有多少需求。绿茵阁多数分店晚上仍是和平时一样经营到10时,但7月5日会在新一城分店举行世界杯派对之夜的活动。

  即使是日常经营夜宵的餐厅,获得的商机也有限。市民李小姐周二凌晨去广州大道南的东江海鲜酒家消夜,发现店里只有四五桌人,靠电视屏幕最近的俩球迷也只点了半打啤酒和两碟菜。

  快餐企业推主题菜单

  相比之下,原本就24小时开放的快餐企业“搭车”最为便利。记者了解到,今年麦当劳在全国有超过620家24小时餐厅提供赛事直播,并推出了新品及世界杯主题菜单。肯德基则推出多款桑巴足球汉堡,必胜客也开启了为期6周的“桑巴狂欢美食节”,推出7款巴西风格的食品。 (记者张毓、杨杉)

 
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