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香辣小龙虾

2014-10-29 15:59:30        来源:百度搜索

    “想知道孕妇能吃龙虾吗?首先要了解龙虾的成分。龙虾含蛋白质比较高,含有人体所需的8种必须氨基酸,而其氨基酸组成优于肉类;龙虾脂肪含量比较低,而且大多都是不饱和脂肪酸,易被人体吸收,同时可以防止胆固醇在体内蓄积;富含碘、钙、磷、镁、铁、铜等矿物元素,经常食用龙虾肉可保持神经、肌肉的兴奋性,孕妇吃龙虾还可以为胎儿发育补充钙、铁等矿物质;另外龙虾还含有丰富的维生素A、维生素D。可以满足孕妇对这两种维生素的需求。所以,孕妇是可以吃龙虾的,但也不要多吃,最好吃那些比较卫生的龙虾,但要适量。”

    香辣小龙虾的做法1.

    买回小龙虾后,放入盆中,用清水冲洗2次后放入2汤匙盐,再倒入清水没过小龙虾浸泡2小时,然后用牙刷逐个刷洗干净,尾部把虾线给抽出来

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            2.
    准备大葱、嫰姜、蒜
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3.红泡椒和干辣椒准备适量
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4.锅里下入多一点的油,放入姜、蒜炒香后
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5.在加入泡椒和干辣椒小火炒出辣椒味
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6.放入整理干净的小龙虾,大火翻炒,调入生抽2勺,老抽1勺,料酒1大勺,五香粉1勺继续翻炒使之均匀
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    7.加入适量的水,改小火慢慢煨,如果喜欢其他口味,也可以添加自己喜欢的调料,大概汤汁将近收干即可出锅
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    烹饪技巧

    1、虾最好是自己处理比较干净,如果嫌麻烦,也可以叫卖虾的师傅代劳,但回来自己要检查一下的;

    2、麻辣程度可以根据自己的喜好添加辣椒和花椒;

    3、焖制的过程是入味的过程,比较重要的。

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