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德阳市“三个先行”促监管 创新举措保食品安全

2015-01-30 08:45:50        来源:中国食品报网

    中国食品报网讯 (吴淳友)自2014年4月,德阳市食品药品监督管理局经开区分局成立以来,一直在思考如何创新监管手段保障辖区食品安全。经过近一年的努力,经开区分局有效利用“三个先行”监管举措,切实成为人民食品药品安全的守护者、群众路线的践行者。

    科技先行,快检室进市场勇开先河

    为确保食用农产品安全,在市食品药监局和经开区管委会的大力支持下,分局先后投入30万元在辖区内以天山路市场为主的7大市场建立了统一规范的食品快检室,配齐快检设备,并用向社会购买服务的方式,开展食用农产品安全检测。食品快检室自今年11月正式建成投入使用以来,每天担负着近100个批次蔬菜农药残留量的检测任务,截至目前,经开区分局共检测蔬菜2500个批次。该局在各市场设置食品安全公示栏,每天将检验结果向群众公示,对农残超标的蔬菜要求立即下市。该局也成为全省首家在市场建立快检室并切实运用到位的部门。

    智能先行,阳光厨房实现“零距离”监管

    为切实解决基层食品药品监管力量不足、监管手段落后等实际问题,经开区分局在总结了其它地区先进经验的基础上率先打造了全市首例以校园食品安全为主的“阳光厨房”智能监管系统。此举全面实现提高监管效率和效益、提升食品药品安全水平以及便民、利民、惠民“三大目标”。

    目前,阳光厨房视频监控系统已运用于辖区33家大、中专、小学、幼儿园食堂以及20余家餐饮服务单位厨房。通过把视频监控终端安装在厨房的操作间、洗消间、配料间等功能区域,监管部门和人民群众可以通过网络有效实现对重点环节的全天候、全时空、全流程的实时视频监控,着力打造群众“看着安心、食得放心”的“阳光厨房”。此监管系统将于今年内全面建成并投入运行。

    示范先行,有效促进诚信体系建设

    为切实加强对农贸市场食品从业人员的监督管理,维护群众合法权益,经开区分局与辖区9个农贸市场开办者签订了《食品安全承诺书》,监督企业就落实质量安全主体责任,诚信守法经营,公开向社会作出承诺,并督促企业在醒目位置公示。并以天山路市场为示范,由市场开办者与市场内所有商户签订《食品安全责任书》和《食品安全承诺书》,并建立诚信档案,实现“一户一档、有据可查”。此举措有效地落实了市场开办者和食品经营者的食品安全主体责任,强化了食品经营者的自律意识,促进了诚信体系建设,预防了食品安全事故的发生。

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