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聚焦二十一届自贡恐龙灯贸会 为游客食安保驾护航

2015-02-03 13:51:19        来源:中国食品报

    本报讯(实习生 王润芝 记者 欧亚非)昨(2)日上午,在第二十一届自贡国际恐龙灯会开幕当天,市食品药品监督管理局执法人员对园内各饮食摊点进行了逐个走访检查,为游客的食品安全保驾护航。

    “此次是台湾美食第一次走进自贡灯会,也是一次具有开创意义的探索。”园内台湾美食城负责人告诉记者,美食城中的小吃均为台湾各夜市的火爆食品,包括蚵仔煎,茶叶蛋,章鱼小丸子等40余个种类,共50余家小吃摊位。

    记者随行看到,执法人员从彩灯公园入口处的小卖部、餐饮店到台湾美食城,逐一认真进行着检查。“你们美食城中大多是即食食品,洗手设施设置好了吗?”执法人员询问后得知,此处的洗手设施属于干洗洗手液,不需用水即能洗净消毒,为满足客流需求,整个美食城内装置了30余个洗消器。据了解,为保证食品安全,食品药品监管部门要求美食城内所有的食材统一购进,各店家证件齐全,每个操作者健康无病并接受食品安全培训。此外,为防止发生安全事故,此次美食城杜绝了煤气罐进入,所有燃气设备均改为天然气。

    随后,检查组又来到彩灯公园外,对附近的饮食餐馆进行了检查。逐一检查了各店家的后厨设施及操作规范,要求墙上的食品安全守则要更加醒目化,对存在的食品安全不足之处提出了整改意见,并表示,将在灯会期间加强开展日常监管,查处食品安全违法行为。

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