本网首页 本网头条 深度报道 名优品牌 四川美食 消费维权 市场监管 网络热点 食品安全 人物访谈 图片新闻 成都食监 综合新闻 政策法规 糖酒汇 电子版 美食论坛
四川食品 > 综合新闻 > 正文

大闸蟹市场价格亲民 成都人今年或将吃掉2000吨

2015-10-13 16:47:24        来源:四川日报

  又到了吃蟹的好季节,近日,记者在走访青石桥海鲜市场、伊藤洋华堂、王府井等销售卖场后发现,今年螃蟹价格与去年总体持平甚至略低,市场上出现了7、8元/只的情况。原因何在?记者进行了调查。

  螃蟹种类繁多 标价88元/只15元拿下

  在青石桥海蟹市场,记者看到,几乎家家摊位前都摆出了售卖大闸蟹的招牌,而价格也从7、8元/只至100多元/只不等。通过询问,记者发现,商家所示的价格与实际价格并不对称。“你要诚心买,价格都好说”,看到记者准备转身时,摊位老板叫住记者,最终记者以15元/只的价格购买了标价为88元/只的江苏大闸蟹。

  每种价位的螃蟹是怎么分类的?为何价格又会有那么大的水分?摊位老板吴刚告诉记者:“往年市面上的河蟹基本都当做是阳澄湖大闸蟹来卖,可现在消费者‘精明’了,一个海鲜市场,十几个摊位,怎么可能都是出自阳澄湖,再加上近几年酒店、餐厅来我们这订货的次数也越来越少,索性我们就开始走量,按照大小分开卖。”

  除了以批发为主的海鲜市场,在成都各大卖场中,螃蟹的销售也都推出“亲民”组合。在双楠伊藤洋华堂,记者发现,螃蟹的单价从28元/只至138元/只不等,而为了吸引消费者,卖家还推出“买三送一”的优惠政策。销售人员告诉记者:“我们这是资格的洪泽湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹,每一只螃蟹都带有手环,此外,我们还提供礼盒包装,是消费者走亲访友的伴手礼。”

  记者了解到,与其他城市“论斤”买不同,成都市场的螃蟹依旧沿袭着“论个”销售,市场需要进一步规范。

  消费回归理性 市场需求逐年上升

  据成都市水产行业协会提供的数据显示,2011年,成都人吃掉约600吨大闸蟹,2014年这一数字达到1200吨,预计今年将突破2000吨,成都市场上的大闸蟹消耗量4年翻倍,市场规模超出2亿元。

  记者了解到,随着市场需求量的增加,越来越多的地方都加入养蟹大潮,成都市水产行业协会会长青南春告诉记者:“这10年间,大闸蟹的消费量以年均20%的速度在增长,湖南、湖北、江西甚至山东等地都在养,而从2012年起,成都金堂、眉山等地也有十余家水产合作社相继加入。”

   “市场大了,是螃蟹价格回落的原因之一,但消费者的理性回归,才会使这个行业更加健康”,从事贸易流通多年的郑磊告诉记者:“众所周知,河蟹中属阳澄湖的最好,正因为它的稀缺性,所以价格一直居高不下,可随着市场逐渐成熟,消费者发现,普通河蟹与阳澄湖大闸蟹在口味上差别并不大,但价格却更加便宜,如果一味的追求‘阳澄湖’,不仅要接受高昂价格,还有可能出现‘挂羊头卖狗肉’的欺诈行为,也因如此,普通河蟹的才源源不断的流入大众餐桌,螃蟹价格也就稳定在较低区间,保持了水产市场的健康持续发展。”

 
分享到:

上一篇:四方户外伴行秘境玛嘉沟 原生态无人区惊现川西
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

需要登陆才可发布评论 登录 | 注册
食品安全社区行 食品安全社区行