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龙隐门新品火锅助力川派火锅品质提升探新路

2017-04-18 12:52:17        来源:中国食品报网

  本网讯 火锅吃法发源于四川重庆两地。一口火锅沸腾了上千年。4月15日,四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司龙隐门新品牌上市新闻发布会在成都盛大举行。从魏文帝的"五熟釜”到南宋林洪笔下大雪夜中的涮兔肉,从白居易"红泥小火炉”的文人诗情到乾隆帝"千叟宴”的皇家气象,可荤可素,可浓可淡,可烹地理风情,可融历史人文,作为中国人团圆时分的美食形式之一,火锅堪称包容性最强的国民美食。 

  四川火锅行业协会以及20余家新闻媒体参加了此次新品发布。四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司续大龙火锅、纸包鱼、麻辣境界后推出火锅新品牌“龙隐门”,龙隐门将传承渝派火锅文化,并延续优质的口味和服务,为消费者带来火锅时尚新体验。

  龙隐门在大龙火锅的基础上,全新打造装修风格、产品线、品牌包装等,一举打破传统火锅界的固有经营模式,以“追求卓越,永无止境”为经营理念,采用全新的餐饮理念,并变革传统火锅技法,结合现代人对饮食营养的需求,创新出“川渝味”的大融合火锅。

  龙隐门则是重庆磁器口古镇的一座牌坊,也是磁器口古镇的标志性建筑。我们做火锅行业多年,不论是大龙还是新的龙隐门,都将做成最地道的重庆火锅。龙隐门火锅作为大龙的升级品牌,传承渝派火锅文化,并在此基础上进行创新,致力打造下一个渝派火锅经典,大隐隐于世,经典出于此,因此选择“龙隐门”作为新品牌的名字。四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司总经理谢斌介绍说。

  四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司董事长杨彬在接受记者提问时谈到。其鼎鼎大龙火锅起源于重庆,2012年开始重心北移至成都,并在2015年在德阳广汉建立起了自己的底料生产厂。近两年以来,大龙火锅在全国已经拥有129家直营店和加盟店。大龙火锅运用现代成熟工艺,选用数十种药材,精致开创美味健康的火锅底料,带给消费者美味的同时,也把食品安全放在第一位。今年,在稳步推进品牌连锁经营的基础上,鼎鼎大龙提出新时期发展战略,在经营机制相对成熟的条件下有计划的实施市场再次拓宽,进一步精耕市场,推出全新品牌“龙隐门”。

  据了解,四川鼎鼎大龙餐饮管理有限公司是一家专业从事餐饮技术研发、培训、餐饮连锁加盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合餐饮企业,公司旗下品牌大龙火锅进驻成都十年,仅在成都地区每年接待顾客近200万人次,凭借先进理念、科学的管理、优质的产品、独特的口味,深受广大消费者亲睐。(中国食品报网)

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