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龙江家园酒告诉你什么是真正意义上的健康配制酒

2018-08-20 15:56:55        来源:中国食品网

  中国食品网讯 近年来,随着经济的高速发展,人民生活水平日益提高其消费能力也迅速升级,消费者健康意识也不断增强,在饮酒消费上,人们普遍开始追求酒的品质。在这种消费趋势下,健康理念配制酒恰恰迎合了消费者“健康饮酒、饮健康酒”的消费理念。不懂配制酒、蒸馏酒、发酵酒,别说你是喝酒“老手”!龙江家园酒,告诉你什么是真正意义上的健康配制酒!

  众多知名酒企纷纷推出了健康理念配制酒产品,颇受市场青睐,销量也见涨势,甚至有专家预测,健康理念配制酒将在未来10年成长为一个超大规模的主流品类。

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  配制酒是以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为酒基,加入可食用的花、果、动植物或中草药,采用浸泡、煮沸、复蒸等不同工艺加工而成的改变了其原酒基风格的酒。

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  配制酒分为植物类配制酒、动物类配制酒、动植物配制酒及其它配制酒。由此可见引入了健康理念的配制酒是独特的品类,是基于口感、健康等因素加以调制的酒。发酵酒,酒精含量有多少?发酵酒是制酒原料经发酵后,并在一定容器内经过一定时间的窖藏而产生的含酒精饮品。这类酒品的酒精含量一般都不高,一般不超过百分之十几。
  发酵酒是指用谷物、果汁等为原料,经发酵而得的低度酒。酒精发酵是在无氧条件下,利用酵母菌或其它微生物将葡萄糖或果糖加以分解,产生酒精和二氧化碳等代谢产物,并释放少量能量的过程。不论是葡萄酒,还是烈酒,都需要利用发酵原理,将酿酒原料放置于密闭环境中,然后添加酵母将原料中的糖分转化为乙醇。这类酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。
  啤酒是用麦芽、啤酒花、水和酵母发酵而产生的含酒精的饮品的总称。啤酒按发酵工艺分为底部发酵啤酒和顶部发酵啤酒。底部发酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十几种,顶部发酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麦啤酒、苏格兰淡啤酒等十几类。
  葡萄酒主要以新鲜的葡萄为原料所酿制而成的。依据制造过程的不同,可分成一般葡萄酒、气泡葡萄酒、酒精强化葡萄酒和混合葡萄酒等四种。一般葡萄酒就是我们平常饮用的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。
  米酒主要以大米、糯米为原料,与酒曲混合发酵而制成的。其代表为我国的黄酒和日本的清酒。
  蒸馏酒是将发酵而成的酒精溶液,利用酒精的沸点(78.5℃)和水的沸点(100℃)不同,将原发酵液加热至两者沸点之间,就可从中收集到高浓度的酒精和芳香成分。蒸馏酒的制造过程一般包括原材料的粉碎、发酵、蒸馏及陈酿四个过程,这类酒因经过蒸馏提纯,故酒精含量较高。按制酒原材料的不同,大约分为中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、伏特加、龙舌兰、朗姆酒等。
  中国白酒一般以小麦、高梁、玉米等原料经发酵、蒸馏、陈酿制成。中国白酒品种繁多,有多种分类方法。龙江家园酒,真正的健康配制酒!黑龙江省龙江家园酒业有限公司位于中国生态白酒核心产区,占地面积40万平方米。园区内数千口窖池,规模庞大,工艺先进、技术精湛、检测手段齐全。

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  龙江家园秉承古法酿造采用松嫩平原优质高粱、大米、糯米、小麦、玉米,经传统酿造工艺“纯粮固态发酵”酿制而成。纯粮佳酿,天赋造化;自然醇厚,回味悠长,独树一帜,北国风味。

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  “做酒就是做良心,只有用良心才能酿造出真正的好酒。”中国白酒手工制作传承人,师从白酒界泰斗周恒刚先生,被业内誉为“酱人席”,“舌尖上的艺术家”席玉品尝龙江家园酒时谈到。
  龙江家园作为一家致力于酿造酒的白酒生产企业不改初心。企业家的追求与价值体现也上升到一个新境界新高度。企业发展核心点落脚点是对社会的贡献,而产品离不开广大消费者对品质的认可,这也是对企业品牌的认同。叶歌

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  黑龙江省酒业协会会长赵志昌、原会长栗永清带领黑龙江省富裕老窖酒业有限公司、黑龙江北大仓集团有限公司、黑龙江省玉泉酒业、双城花园酒业、中粮黑龙江酿酒有限公司等50余家酒企莅临龙江家园酒业考察学习。

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