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崇州市开展秋季开学前学校食堂食品安全大检查

2018-08-31 14:56:41        来源:中国食品报网

  中国食品报四川讯 8月28日至8月31日,崇州市市场质量监管局与市教育局、市卫计局、市消防等部门联合行动,对全市179所学校、幼儿园食堂食品安全进行专项检查。

  专项检查围绕学校食堂持证情况、三防设施配备、从业人员健康证持证情况、台帐登记情况、食品及原料采购索票索证资料、餐饮具消毒清洁情况、餐厨废弃物处理情况、留样保存及登记情况、库存食品贮存条件和过期食品及调味品清理情况、食品添加剂使用保管登记情况等十一个方面,进行了全面检查。

  崇州市市场质量监管局与学校负责人签订了《食品安全承诺书》,要求学校增强食品安全责任意识,严格落实各项食品安全管理制度,加强食品安全自查自纠工作,及时消除安全隐患,切实保障好广大师生饮食安全。

  此次专项检查,还对学校食堂“明厨亮灶”和肉菜溯源工作以及周边食品经营情况进行了检查。(付欧)

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