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金堂县对标学习提升小作坊食品安全

2018-12-27 13:52:14        来源:中国食品报网

  中国食品报四川讯 进一步规范食品生产加工小作坊普遍存在生产设备简陋、卫生条件差等“散、乱、差”的现象,金堂县市场和质量监管局结合实际,分批次组织白酒、食用油小作坊业主,现场观摩学习全县先进典型冲洞子酒坊,大力推进食品小作坊提档升级,确保群众“舌尖上的安全”,取得了良好的工作成效。

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  小作坊业主们实地参观酿酒车间,考察学习小作坊的卫生管理制度、从业人员卫生制度、进货查验记录制度、库房管理制度和添加剂使用制度等,学习了冲洞子酒坊的先进经验和做法,找到了自己作坊存在的差距。

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  执法人员从小作坊的卫生管理、从业人员卫生、进货查验记录、库房管理、添加剂使用管理制度、生产流程中的注意事项、三防设施完善等方面进行详细耐心的解说和指导,要求食品小作坊业主要强化食品安全主体责任意识,确保产品质量,把好的做法、先进经验带回去对照整改,把小作坊规范化建设落到实处。

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  金堂县按照“整治一批、规范一批、取缔一批”的总体思路,狠抓食品小作坊规范化建设,依法查处违法违规行为,提升食品小作坊产品质量,全县已备案食品小作坊90家,小经营户2060家,摊贩1130家,备案率达90%以上。(赵悦 刘庸美)

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