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食品安全专家解读: “酸碱体质”骗局被戳穿

2019-01-09 10:10:14        来源:中国食品报网

  解读:一般所说的酸碱平衡,是指体液的酸碱平衡。在正常生理条件下,人体体液酸碱度是保持相对稳定的状态。“酸碱体质理论”说法缺乏科学依据。在食物化学中,有一种叫酸性食物或者是碱性食物。人体摄入食物后在体内代谢非常复杂,迄今为止,没有充分的科学证据表明食用酸性食物或碱性食物,能够影响到人体血液的酸碱度。

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解读专家:北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任 马冠生

  建议:日常生活中应注重平衡膳食。平衡膳食模式是最大限度保障人体营养需要和健康的基础,食物多样是平衡膳食模式的基本原则。企业应杜绝虚假宣传,加强科研投入。大众媒体应不断加强营养健康知识的传播,及时阻断谣言传播。

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