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崇州市市场监管局全力保障两会期间餐饮服务食品安全

2019-03-04 14:03:17        来源:中国食品报网

  中国食品报网讯(付欧  记者叶青)2月26日至3月2日,成都崇州市召开了崇州市政协第十四届委员会第四次会议、崇州市第十八届人民代表大会第三次会议。为确保参会人员及人民群众的饮食安全,崇州市市场监管局提前介入、多措并举,切实做好“两会”期间餐饮 服务食品安全保障工作。

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  崇州市市场监管局结合餐饮服务接待单位实际情况,评估食品安全督查和食品安全状况,明确监督检查重点,制定食品安全保障工作方案,建立健全食品安全突发事件应急处置预案,落实驻点责任制。与餐饮服务接待单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》《餐饮服务食品安全承诺书》,督促其落实食品安全第一责任人责任。

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  该局将食品安全快速检验车驶入了供餐点位,利用现代监管技术对供应食材进行快速检测,以猪肉、鱼肉、水果、蔬菜等为重点,检测瘦肉精、兽药残留、农药残留等指标,共检测加工食材26批次,合格率达100%,检测结果当场公示,从源头上确保食品安全。

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  该局执法人员驻点全程监督检查供餐单位,预审每日每餐次菜单,跟踪监管食品采购、制作、留样、贮存等各个环节,严格把好食品安全关,及时消除安全隐患,严防食源性疾病、食物中毒和食品污染等事件的发生,有效保障了“两会”期间饮食安全。

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