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健康养生酒领域会不会是未来的消费市场风口?

2019-04-12 08:16:46        来源:中国食品报网

  中国食品报经济观察讯 白酒行业专家预言,中国大健康时代已经来临,谁抓住了这个趋势,谁就能改变健康酒的格局,成为未来健康酒的领导者。健康酒以白酒为基酒主导下在未来的发展中,健康酒应该在口感上养生保健功能上予以改善,推出适合大众消费需求的产品,差异化竞争诉求,市场空间巨大。

  健康酒行业群雄逐鹿

  市场现状值得关注分析。尽管健康酒行业前景一片光明,消费群体也在逐渐扩大,但相对于白酒市场而言,仍然有些偏小众,规模也相对小一些。2017年白酒市场规模为5654亿,而健康酒市场规模仅有325.4亿,不到前者的6%。同时,产品的同质化问题严重,每种酒的功能都大同小异,消费场景上多以自饮为主。消费者认知能力还不够,行业企业家还需要加力进一步推进传播引导消费市场。

  当前消费市场中,劲牌酒一直占据主导市场,已经登上了百亿级营收阵容,而椰岛酒业重新聚焦健康酒主业,也迎来了快速的增长势头。尤其是椰岛酒业重新梳理产品结构,创新营销思维,拓展销售渠道,推出的新品椰岛海王酒,在全国范围内掀起“蓝色风暴”,上市仅3个月就取得了1.5亿左右的销售额,一跃成为2018年健康酒市场的“黑马”,进一步推动椰岛酒业走上了快速发展轨道。

  名酒借力品牌影响力渠道优势人才优势加快版图扩张。一二线名酒企早已看好这块大蛋糕,近几年纷纷进入健康酒领域,以期分得市场红利。例如茅台产品茅台不老酒,五粮液产品龙虎酒和黄金酒,山西汾酒也计划将旗下竹叶青打造成中国健康酒第一品牌等。

健康养生酒领域会不会是未来的消费市场风口?

  新兴保健养生酒也是异军突起

  出现许多新类,一亮相就引发高关注。四川眉山翠微食品张仲安发明清香型翠竹飘香系列“竹汁酒”。通过数百次试验,发明“竹汁液制取方法”并取得了国家专利,该专利荣获2001年伦敦国际专利技术博览会金奖。张仲安经过多年自身体验潜心试验实践,研制出竹香泡酒料这种天然、清新、美味而不伤身的健康、营养养生功能性酒。竹汁液应用于在酱油酿造领域也是独领风骚。

健康养生酒领域会不会是未来的消费市场风口?

  以做药的标准做好养生参酒。今年糖酒会上吉林一正参力元酒业公司关注度很高。在产品研发、酿造、调制、检验、包装、仓储、物流、销售等环节中,进行全产业链监管、全过程把控,全方位布局。分别在贵州茅台镇、四川邛崃联合建立了原酒酿造生产基地,特聘请茅台酒工艺标准制定者、一代宗师周恒刚先生的亲传弟子、被业内誉为“酱人席”、“舌尖上的艺术家”席玉先生担任总工程师,做到匠心坚守、品质保证。

  2018年10月,新一代养生酒“明之鹿”鹿血酒新品在宜宾问世,结合梅花鹿养殖,打造健康养生酒。

  四川德阳明润农业今年也推出一款桑黄菌原料的调配酒,借力原料的强大养生力,通过新型健康酒产品满足消费市场需求,未来潜力巨大。

  资料显示,2017年国内健康酒产量为88.82万千升,同比增长10.23%。2016年发布的《中国养生酒发展白皮书》预测,未来五年养生健康酒市场规模将达500亿元,成为继白酒、啤酒、葡萄酒之后,国内酒业市场的第四大酒种。

  未来的健康养生市场,健康酒必有好戏看。归根究底品质为王,真正的养生好产品必定经得起时间的考验。(叶歌)

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