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孙继勇:离消费者越近 越拥有主导权

2019-05-24 11:31:03        来源:中国食品报网

  本网讯 5月19日,中国火锅料节同期活动——2019火锅食材产业创新峰会、火锅食材经销商峰会分别召开。记者奔赴现场,为你带来精彩看点。

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  数据显示,2018年,餐饮行业收入约4.27万亿元,连续10年增长10%。餐饮业的快速发展,互联网的餐饮信息化升级,带动上下游产业链整合优化,餐饮供应链生意扑面而来。不过,这10%的增长主要被“新物种”分掉了,传统企业怎么办?转型势在必行,需要向消费者靠近。

  从产业变化来看,一方面90后成为消费主体,另一方面,交易方式改变以移动支付为主,新渠道喷薄而出。

  交易场所的不确定性,都基于方便和高效。谁离消费者最近,谁就越有价值,越拥有主导权。

  重构行业格局,有迹可循。当销售进入以用户为中心的时代,一切逻辑都从用户驱动开始,理解用户才能读懂产业未来。如今流量争夺战已经开启,流量之争将决定企业的大小与未来,抢占流量入口将是企业竞争的关键。

  未来是平台的天下,所有模式会被资本加持。经销商要做有价值的企业,寻找好的合作伙伴,做大做强。(麦·营销首席专家)

 
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