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杨乾辉:担起食安科普教育的企业社会责任

2019-08-08 08:38:49        来源:新华网

  8月7日,新华网在北京举办2019中国食品辟谣与科普论坛,引导公众走出食品安全认知误区,不让食品行业成为谣言的重灾区。现场,食品行业各领域专家、学者、企业代表等嘉宾出席论坛。
 
  康师傅控股中国区董事长杨乾辉在发言中提到,康师傅一直都秉持对食安问题零容忍的态度。为保证“最严谨的标准”的有效执行,公司成立了食安管理团队,创建了产品追溯系统。同时,企业连续多年举办食安月宣传活动,通过持续强化全员的食安意识,履行对消费者的食品安全承诺。
 
  杨乾辉认为,科技是提升食安管理水平的有力保障。“为了带动行业转型升级,康师傅集结了产、学、研多领域的知识和技术能力。比如‘TGP检测应用与煎炸控制技术’,由康师傅与江南大学历时两年合作研发,旨在助力提高安全用油水平。”
 
  杨乾辉说,在高科技运用方面,康师傅投资5亿元在上海打造的联合创新研发中心,获得了CNAS实验室能力资格,科研水准对标国际化水平。同时,康师傅以成为中国航天事业合作伙伴为契机,对接航天领先的食品安全体系。在对科研成果的应用转化上,康师傅用安全可靠的航天FD冷冻干燥科技,锁住纯净无污染蔬菜的鲜甜与高品质肉类的营养,让消费者享受高品质美味食品。
 
  “在政府政策指导下,康师傅意识到作为行业领先的品牌之一,不仅要保持对食安的科技创新,应对新的食安挑战,更要积极发挥带头作用,担负起民族品牌的企业社会责任。”杨乾辉说。
 
  “提高公众科学素养,普及食品安全知识是抵御食品谣言的有效方式。而如何将食安知识成果、食安健康理念以更接地气的方式带给大众是一项挑战,需要社会各界的共同参与。”杨乾辉说。
 
  据悉,康师傅与中国航天进行合作,启动了“航天精神中华行暨食品安全科普展”公益项目,目前已走过西安、成都等城市,为参观者普及航天科技以及食品安全方面的知识。
 
  “为推进食安知识进一步走进学校,康师傅连续5年携手中国饮料工业协会,开展水教育进校园活动,呼吁学生们‘知水、爱水、节水’从点滴做起,通过趣味的互动和实验,帮助孩子们从小认识到水资源的宝贵,养成节约用水、科学用水的好习惯。”
 
  关于康师傅未来在食安方面的发展,杨乾辉说:“康师傅将会始终坚持零容忍的食安态度,希望在政府领导和媒体的支持帮助下,与社会各界一道,共同用科学和创新的手段,把食安科普推广开来,达到‘动员一个学生、带动一个家庭、影响整个社会’的效果,尽最大可能消除食品谣言对企业和社会的危害。”
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