本网首页 本网头条 深度报道 名优品牌 四川美食 成都高新 市场监管 企业风采 食品安全 人物访谈 图片新闻 成都食监 综合新闻 政策法规 糖酒汇 电子版 美食论坛
四川食品 > 本网头条 > 正文

川酒集团方剑生:打造核心单品结构,做足圈层营销

2020-08-09 17:57:35        来源:中国食品报网

  8月7日,第十届中国酒业市场论坛隆重举行,酒业专家、品牌酒企领导和营销领域专业人士齐聚青岛国际会展中心,围绕“新时期酒业营销与创新”这一主题共同分享、探讨,共谋酒业发展新出路,探索创新性营销新方向。川酒集团副总经理方剑生深度参与圆桌对话讨论,就后疫情时期,酒企如何适应酒行业市场变化提出独到的见解。

\

  2020年开局,一场新冠疫情给各行各业带来了难以估测的影响。餐饮店无法正常营业,白酒消费失去了最主要的饮用场景,经销商囤货量大,酒企后续出货难……这一切直接打乱了酒水行业以往的节奏。然而,有“危”有“机”,在变化中思变,往往会收获难以预测的成果。疫情的影响倒逼酒业市场在危机中寻求改革和发展的新方向,深入分析当下环境,并为传统的思维模式注入创想基因,从而焕发出新的活力与生机。

\

  方剑生认为,疫情后时代,白酒消费市场正逐渐恢复,但市场环境显然发生了新的变化。白酒饮用场景从大聚集性饮酒转向小群体性饮酒,由应酬型饮酒转为非应酬型饮酒。同时,白酒消费呈两极分化趋势,一方面消费者对消费价位认知持续增强,在消费选择上会更注重品质和品牌,另一方面,家庭小聚饮酒增加,价位较低的白酒消费增加。

\

  这意味着,消费者对自身白酒消费定位更加精准,对消费价格范围、品牌范畴的选择更加清晰。这就需要白酒销售锁定自己的主要产品,锁定价格范围和消费群体,进行精准营销。

\

  “以前我们的产品是做品牌效应,现在疫情之后应该做单品效应。”方剑生在圆桌会议现场,针对疫情后应该如何适应酒水市场的变化提出了自己的看法。疫情后,酒企做精准营销的核心就是打造核心单品结构,围绕这个单品结构做圈层营销。当前,川酒集团旗下的多个品牌都在实践这一战略,即将推出叙府核心大单品,全新升级赤渡酱酒品牌,二峨骄子锁定年轻化市场,等等,在此基础上,川酒集团将以强大的全产业链,对销售进行多方位助推。

  针对原酒酒企,新的形势需要原酒型企业加速抱团发展,实现优质酒资源的共享、互利、共赢,并从原酒型企业向原酒+品牌酒双线发展的模式转变,更好地适应市场的发展模式。

  对于酒企来说,经销商一直是非常重要的合作伙伴,川酒集团与经销商并肩作战,共同打造市场,帮助经销商把分散的消费者群聚集在一起,打通市场。论坛上,方剑生建议经销商针对当前市场变化,精耕细作区域市场,合理调整经销产品的结构,合理设置库存。切忌“等客上门”,要与大客户、C端消费者增强互动,增加附加服务,从而提升消费者活跃度和黏性。

  今年上半年,在疫情冲击下,川酒集团仍完成营业收入67亿元,同比增长20.35%,真正实现逆势上扬。一直以来,川酒集团立足于“刚需”,以“酿老百姓喝得起的纯粮好酒”为企业宗旨,打造“产学研”一体的川酒研究院科研创新平台,为川酒集团优质产品保驾护航。整合、打造国优品牌,以区域产品为突破口,实现优质产品和品牌的持续输出。同时,在下游酒类新零售、渠道及营销方面全面发力,构建全维度、高质量的白酒全产业链。

\

  在新形势、新情况下,川酒集团也以新思维为川酒发展注入新活力。为了让消费者直接感知川酒集团产品品质的始终如一,未来,川酒集团考虑建立一个全流程监控系统,让消费者全方位“监控”从选粮到酿酒,从勾调到出仓的全过程,让消费者清楚明白每一滴好酒是怎么来的。同时,线下还会开设酿酒体验馆,让消费者亲自参与探索好酒品质,真正喝上川酒集团的品质好酒。

  (中国食品报中国酒)

分享到:

上一篇:酒都宜宾,有这样一座中国最大单体酿酒车间
下一篇:最后一页

我来说两句..已有0条评论,点击查看全部
我的态度:

需要登陆才可发布评论 登录 | 注册
匠心之作:解读新希望萌享饮品背后的研发故事 匠心之作:解读新希望萌享饮品背后的研发故事