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金酱酒业敢亮“底牌”,产量储量双认证

2021-01-08 09:03:18        来源:中国食品报网

  “金酱酒业2019-2020年酱香型白酒产量为5821.39吨,截止2020年12月31日,库存基酒为18172.87吨。”1月6日,茅台镇金酱酒业召开首届金酱窖藏节暨2020年会活动,邀请遵义市(仁怀市)酒业协会对金酱酒业2019-2020年酱香型白酒产量、基酒储备进行认证和公布。这也是继2019年底之后,金酱酒业第二次邀请独立第三方机构对公司产能及储能进行认证。

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金酱酒业酱香酒谷(效果图)

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  金酱首届窖藏节

  金酱酒业董事长、总经理汪洪彬表示,窖藏节“不是开窖、也不是勾调,更不是卖酒节。金酱将刚酿制出的一轮次新酒,通过分型定级、入库窖藏。让酱香酒在时光的温润下,得到进一步酝酿,进而升华成最好的美酒。”

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  仁怀市酒业协会对2019-2020年度金酱实际产能与截止12月31日的实际基酒储能进行了双认证。充分体现了金酱酒业用心酿酒,酿好酒的匠心。

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  在汪洪彬的带领下,各位嘉宾走进金酱的窖藏酒库,亲身见证了新酒的度数测量、入库封坛等过程,汪洪彬更是亲自上阵,完成了全部流程。让大家见识到每一瓶好酒都源自时间赋予的“窖藏”,都来自酿酒人对时间的敬畏,对工艺的执着。

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  汪洪彬表示,金酱窖藏节将会每年举办,让更多人了解金酱,了解茅台镇的好酱酒。此外,金酱还将把窖藏节打造为酱酒行业的重要节日。

  茅台镇酱香酒谷能否成为金酱酒业一张“王牌”?

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  2020年11月3日,茅台镇未来的“网红新地标”开工建设,是茅台镇金酱酒业开发投资新建的项目。项目总投资6亿元,占地面积130000平方米,总建筑面积160080平方米,项目建设内容包括酱酒文化基地、酱酒展销中心、酱酒文化交流中心、酱香酒谷文博馆、酱香酒谷古法酿造区、包装车间、综合楼、办公楼、博览馆等,建设工期为2年,装修1年,确保3年内投入运营使用。

  目前,金酱酒业的发展已经走上了“白酒 + 旅游”的生态发展之路。金酱生态酒庄也成为了引领仁怀地区白酒产业转型发展的特色示范项目之一,成为了酒庄旅游的典范,成为茅台镇的具有鲜明特色的酒庄。

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