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郎酒全面启动三驾马车品质创新 人才优势打造核心竞争力

2021-01-22 10:59:34        来源:中国食品报网

  品质是企业核心竞争力和品牌价值的根基。2020年是郎酒的品质元年,郎酒集团董事长汪俊林创新性提出大品牌战略、酱香大战略、兼香大战略、扶大商树好商战略和人才战略“五大战略”,形成了以生产厂公司、销售公司和庄园公司“三驾马车”并驾齐驱的局面。郎酒庄园以郎酒品质工程的生态系统,打造“生、长、养、藏”的独特酿造体系,集生态、智力、资本进行郎酒品质的极致化打造,提升郎酒的品质。

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  极致三品成就优异成绩

  郎酒集团规划投资50亿元的吴家沟生态酿酒区,历经8年建设,占地1200亩,拥有3栋制曲车间,新增制曲年产能6万吨,42栋酿造车间星罗棋布,新增优质酱酒年产能2万吨,加上现有的3万吨酱酒产能,郎酒的酱酒产能将达到5万吨。吴家沟生态酿酒区的启用,标志着郎酒产能稳步提升,进一步坐实了“中国两大酱香白酒之一”的地位。

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  2020年,郎酒股份的IPO进度备受行业关注。“上市的终极目标就是做好品质。”汪俊林把品质郎酒看成是郎酒长期价值体现的核心动力,郎酒冲刺上市更是体现出汪俊林提出“极致三品战略”中的一块重要拼图。

  2021年1月,中国轻工业联合会发文,正式认定郎酒股份为中国轻工业酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心。

  2020年,郎酒在追求极致品质的道路上收获满满。郎酒团队在各自领域锐意突破,创新进取。2020年9月,泸州市人才工作领导小组办公室,向泸州市高端人才发放“酒城英才卡”,郎酒股份公司常务副总经理、总工程师蒋英丽,郎酒股份常务副总工程师沈毅作为郎酒品质体系的人才代表。

  2020年12月2日,四川省第八届劳动模范和先进工作者表彰大会在成都举行,郎酒厂公司二郎基地副总工程师程伟被授予“四川省劳动模范”荣誉称号。

  2020年8月24日,2020年四川省白酒品评职业技能竞赛暨四川省2020届省级白酒评委换届培训考核在成都举行,郎酒技术人员包揽了前三甲,且占据了前十名中的六席,均达四川省评委录取要求,充分展示了郎酒品质的硬核底牌。

  2020年12月24日—26日,在堪称“白酒评酒界奥运会”的第四届全国白酒品酒职业技能竞赛决赛暨2020届国家级评酒委员换届考试上,郎酒酒体技术中心的7位技术人员(其中老评委2人,新选手5人)全部考上2020届中国酒业协会国家级白酒评委,郎酒技术人员陈波、王飞、张雪瓶以优异成绩获得“全国酿酒行业技术能手”荣誉称号。

  科研助力酿造非凡品质

  2019年8月20日,郎酒品质研究院正式成立,郎酒股份公司副董事长汪博炜任研究院理事长,郎酒股份公司常务副总经理、总工程师蒋英丽任院长,孙宝国院士领衔行业顶级专家组成专家委员会,郎酒品质研究院统一调配资源,系统管理郎酒大生产体系所有的品质科学研究工作,为技术团队的成长提供丰厚的沃土。

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  在10年前,郎酒与四川农科院水稻高粱研究所展开合作,针对郎酒酱香型白酒酿造的品质需求,在川南本地糯高粱基础上,育种、培养、扩大种植,培育出郎酒专用高粱——郎糯红19号,生长高度可达1.8米。

  “它们粒小、皮厚、坚实、饱满,支链淀粉含量可达8成以上,单宁含量在1.2%—2.2%之间,耐蒸煮、耐搅拌、高温高湿条件下不易糊烂,是适合郎酒多轮次蒸煮、糊化发酵的优质原粮。”四川农科院水稻高粱研究所原副所长丁国祥介绍说。

  2020年12月,四川省科学技术厅下发文件,认定郎酒四川省酱香型白酒生态酿造工程技术研究中心为四川省工程技术研究中心。同月,中国食品工业协会评选出2018—2019年度“中国食品工业科学技术奖”优秀项目及先进个人,郎酒荣获多个奖项。其中,郎酒股份总工程师蒋英丽,荣获2018—2019年度“全国食品工业科技创新领军人物”荣誉称号;郎酒股份常务副总工程师沈毅,荣获2018—2019年度“全国食品工业科技创新杰出人才”荣誉称号。

  2020年12月,四川省科学技术厅、中共四川省委宣传部、四川省科学技术协会联合下发文件,认定郎酒物质与非物质文化遗产科普基地为四川省科普基地。

  2020年5月,郎酒庄园天宝洞休闲度假酒店开业,当年接待人次超10万人,2021年预计接待超20万人次。联结郎酒五大生态酿酒区,展现郎酒独有的四种储酒形态,涵盖3个天然储酒溶洞,生动做实两大酱香格局,尽在一座“生长养藏,天地仁和”的郎酒庄园。

  “郎酒品质之路在继续推进前行,郎酒也邀请更多消费者亲临郎酒庄园,实地感受郎酒的产能储能和极致品质。体验到更多独一无二的郎酒魅力,勾调体验将更加个性化,对郎酒品质品牌品味的认可,也将更加立体、全面。”郎酒集团相关负责人表示。(叶青)

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