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探寻浓香趋势打造产区标杆 宜宾酒白酒+产区破局十四五

2021-04-07 16:02:41        来源:中国食品报网

  中国食品报中国酒报道

  川酒甲天下,精华在宜宾。4月6日,2021浓香白酒发展论坛暨“宜宾酒”产品推介会在成都召开,行业专家齐聚一堂,品味“宜宾酒”之美,探讨在中国白酒进入存量竞争和头部集中的背景下,浓香型白酒的未来机会和出路,经销商、消费者、酒企代表近200人参加此次会议。

  作为中国白酒之都、浓香型白酒的集大成产区,宜宾得天独厚的气候、土壤、水质等自然条件孕育出不可复制的酿酒生态环境,并从这里走出了中国白酒大王、浓香型白酒龙头五粮液,使“宜宾产好酒”的理念深入人心。

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  中国酒业协会名誉理事长王延才出席论坛并致辞。他表示,浓香型白酒在中国白酒的发展中起到了重要的推动作用,宜宾酒在行业里具有突出的代表性。宜宾酿酒历史悠久,品质卓著,为消费者追求美好生活提供了丰富而可靠的选择,为行业、社会和国家做出了突出贡献。“宜宾酒”有着得天独厚的产区优势、广阔的市场前景和雄厚的技术力量。他希望“宜宾酒”充分发挥产地优势资源,带动产业创新、转型、升级发展;坚持市场导向,质量至上,打出市场,打响品牌;以弘扬中国白酒文化,推动中国酒业科技进步为己任,树立高质量发展标杆。

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  宜宾市人大常委会主任陈政表示,宜宾将围绕“龙头引领、平台破局、产区打造、全链优化”的思路,推动白酒产业提高竞争力,构建长江“零公里”世界最优酿酒生态圈,打造世界浓香白酒核心产区实现新突破。“十四五”期间,宜宾白酒总体规划产量突破100万千升,营业收入、利润总额翻番,分别突破2000亿元、600亿元,产量、营业收入、利润年均增长率分别达到8.0%、20.5%、16.9%。

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  中国酿酒大师、原五粮液副总经理刘友金从地理和人文角度,解读了“宜宾产好酒”的独特优势,并即兴歌唱,表达自己的热爱之情。他指出,宜宾位于亚热带到暖湿带季风性湿润气候,具有温暖湿润、冬暖夏凉、春早、秋绵雨的特点,是天赐的酿酒之地,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“在地球同纬度上最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”。独特的酿酒气候、水文条件、土壤环境和粮食作物,加上宜宾历代酿酒师傅不懈努力和细心的摸索,形成了宜宾酒独特的核心技术。

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  酒类营销专家、海纳机构总经理吕咸逊分析了中国酒业发展趋势。他认为,“价格带细分”是白酒行业“十四五”增长模式转型升级的关键点,“新格局重构”是“十四五”中国酒业的主流趋势。新形势下浓香型白酒的复兴机遇,在于“认同一个龙头,讲好两大价值,做强三类产品,科普四大产区,创新五个营销”。即:以五粮液为浓香型白酒龙头,科学普及浓香型白酒“老产区、老作坊、老曲艺、老窖池”及“分级摘酒、分级窖藏、分级勾调、分级定质”等品质表达;做强高端产品、低度产品和纯粮浓香口粮酒三大产品;推广宜宾、泸州、宿迁、亳州四大浓香型白酒产区优势;以知识科普品质,故事讲好品牌,场景培育消费,稀缺彰显价值,数字营销未来。

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  宜宾酒股份有限公司董事长兼总经理陈泽军作主题演讲,分享了“宜宾酒”品牌、规模、产能、技术、品质和产品等方面优势。据了解,宜宾酒股份有限公司于2015在宜宾市委、市政府的主导下成立,以“宜宾酒”地理标志和“宜宾酒”注册商标为品牌核心,聚集区域内众多优质白酒生产资源,着力将“宜宾酒”打造成为继五粮液之后的宜宾白酒“第二品牌”,跻身中国白酒品牌前列。

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  会后,宜宾酒股份有限公司还举行了主题晚宴,与会嘉宾一同参加并品鉴了宜宾美酒。(记者黄照)

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